Завдяки широкій гаммі вироблених поліпшувачів наші клієнти можуть піді-
брати саме ті продукти, які ідеально підійдуть для їх технологічного процесу
та забезпечать відмінну якість готових виробів. Широкий асортимент поліп-
шувачів для випічки дозволяє запропонувати кожному професійному пекарю
продукт, відповідний конкретному типу борошна, різним схемам технологіч-
ного процесу і використанню обладнання.
Спеціальний поліпшувач, призначений для технології швидкого заморожування дріжджових напівфабрикатів з тіста.
Переваги використання:
-посилює структуру клейковини;
-поліпшує механічну обробку тіста;
-покращує формостійкість напівфабрикатів з тіста;
-забезпечує хорошу...
Поліпшувач, що попереджує черствіння та подовжує свіжість готової продукції.
Переваги використання:
-надає додаткову м’якість та еластичність м’якушці;
-подовжує термін свіжості готових виробів;
-підходить для високорецептурних виробів.
Склад: емульгатор: моно-...
Поліпшувач, створений на основі комплексу ферментів, розроблено для виробів із житнього та житньо-пшеничного борошна.
Переваги використання:
-збільшення об’єму житнього хліба;
-рівномірний колір та гладка поверхня скоринки;
-більш еластична м’якушка;
-подовження терміну...
Мажимікс із золотою етикеткою – поліпшувач, спеціально розроблений для здобних (зокрема, із високим вмістом жиру та цукру) та листкових дріжджових виробів.
Переваги використання:
-покращує...
Мажимікс з фіолетовою етикеткою – поліпшувач для виробництва листкових дріжджових виробів, здоби, батонів.
Переваги використання:
-покращує механічну обробку тіста;
-покращує формостійкість заготовок з тіста;
Мажимікс із синьою етикеткою - являє собою ідеальний продукт для виготовлення тостового хліба, булочок для гамбургера та хот-догів. Спеціально розроблений ферментний комплекс призначений для утворення тонкостінної та дрібнопористої структури м’якушки. Високоякісне соєве борошно у складі поліпшувача...
(057) 758-58-81
(057) 758-58-82
(050) 343-02-99