Главная

Продукция

Новости и предложения

Наше производство

Рецептура

Прайс

Контакты

Торты/рулеты/пирожные
Украина, 61068 г. Харьков, ул. Сабуровская, 47
E-mail: amiga.kharkov@gmail.com
(057) 758-58-81
(057) 758-58-82
(067) 574-09-49
ВАШЕГО БИЗНЕСА НАДЕЖНЫЙ ПАРТНЕР

Тесто:

Растительное масло------------------------100 г

Яйцо куриное---------------------------------50 г

Смесь пряно-медовая-----------------------250 г

Сахар------------------------------------------ 50 г

Мука пшеничная-----------------------------150 г

Мед (мягкий)---------------------------------- 150 г

Вода--------------------------------------------160 г

Начинка:

Сливки 26-28% жирности-----------------300 г

Сливки 15% жирности не сладкие------- 300 г

Лимонная кислота---------------------------5 г

Заварной крем «Пудинг»-------------------100 г

Сахар-------------------------------------------400 г

Загуститель «Фруктогель»---------------70 г

Выход:2085 г/1450 г

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, в течение 5 минут. Дать постоять, до полного набухания смеси.

Размазать тесто, тонко по листу, (можно на пергаменте). Выпекать при t160-200°С, 7-10 минут.

Взбить два вида сливок с добавлением сахара, 1/3 часть сахара оставить для смешивания с загустителем, взбивать сливки с лимонной кислотой, до загустения, в конце взбития добавить загуститель с сахаром. В отдельной емкости замесить заварной крем, перемешать два крема вместе и нанести получившуюся массу на коржи. Можно добавить свежие фрукты или консервированные. Или свернуть в виде рулета !!!

Тел./Факс:

(057) 758-58-81

Отдел продаж:

(057) 758-58-82

Моб.:

(050) 343-02-99

(067) 574-09-49

Украина, 61068 г. Харьков, ул. Сабуровская,47

e-mail: