Печиво
Україна, 61068 м. Харків, вул. Сабурівська, 47
E-mail: amiga.kharkov@gmail.com
(057) 758-58-81
(057) 758-58-82
(067) 574-09-49
Сировина та інгредієнти для хлібопекарського та кондитерського виробництва

Тісто 1:

Борошно пшеничне в/г-1600 г

Цукор-пісок-880 г

Суміш «Молочна булочка» -40г

Яйце куряче-480 г

Маргарин -1040 г

Вихід: 4040 г

Технологія приготування:

Збити маргарин і цукор, до пишної маси. Додати яйце, добре перемішати. З'єднати борошно, суміш, з основною масою. Перемішати.

Тісто 2:

Маффин концентрат-250 г

Цукор-400 г

Борошно пшеничне-350 г

Масло рослинне-300 г

Яйце-300 г

Вода-300 г

Вихід: 1900 г

Технологія приготування:

Змішати всі сухі компоненти (борошно, суміш, цукор) в окремій ємності. Перемішати всі «мокрі» компоненти (вода, масло рослинне, яйце). Тонкою цівкою, влити «під машину» цю масу.

Перемішати міксером протягом 5 хвилин, для отримання однорідної консистенції.

Зборка печива:

Розкачати тісто 1, пластом товщиною 3-4 мм, вирізати кружки Ø 6-7 см, викласти кружечки на деко, зверху відсадити тісто 2, невеликою «плямою», додати начинку за бажанням, верх накрити другим кружком тіста 1. Збити цукор і білок в рівних частках, обмазати печиво. Випікати при Т 180 ° С, протягом 10-15 хвилин.

Тел./Факс:

(057) 758-58-81

Відділ продажу:

(057) 758-58-82

Моб.:

(050) 343-02-99

(067) 574-09-49

Україна, 61068 м. Харків, ул. Сабурівська,47

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.