Печенье "Американо кокосовое"
Смесь---------------------------0,080 г
Мука пшеничная---------------0,310 г
Сахар----------------------------0,320 г
Яйца------------------------------0,130 г
Маргарин------------------------0,160 г
_________________________________
1000 г
Смесь для печенья вносится в дежу со всеми ингредиентами и перемешивается на средней скорости миксера, плоской лопаткой, 2-3 минуты (до получения однородной консистенции). Отсадить заготовки на лист небольшим куполом (сферой), масса заготовки 36-45 г. Ростекаемость теста высокая, чтобы ее уменьшить, нужно в тесто вложить меньше смеси. Впекать 9-12 минут (строго!) При t 180-200°С.