Тісто:
Цукор-300 г
Маргарин-300 г
Яйця-200 г
Ізюм-800 г
Цукати клюкви-60 г
Борошно-300 г
Суміш "Маффін-концентрат"-70 г
Розпушувач (виробник Аміга)-15 г
Кориця-3 г
Мускатний горіх-3 г
Ром-50 мл
Бренді /коньяк-50 мл
Цукати Шкурка апельсина-10 г
Вихід 2161 г
Спосіб приготування:
Збити маргарин з цукром. Поступово ввести яйця. Додати половину борошна і прянощі. Перемішати. Покласти родзинки і клюкву. Перемішати. Додати ром, цедру, бренді решту борошна. Перемішати. Випікати при t150 ° С, 1 годину.