Тісто:
Маффин концентрат з какао-250 г
Цукор-400 г
Борошно пшеничне-320 г
Масло рослинне-300 г
Яйце-300 г
Вода-300 г
Вихід: 1870 г
Технологічний процес:
Змішати всі сухі компоненти (борошно, суміш, какао, цукор) в окремій ємності. Перемішати всі «мокрі» компоненти (вода, масло рослинне, яйце). Тонкою цівкою, влити «під машину» цю масу.
Перемішати міксером протягом 5 хвилин, для отримання однорідної консистенції. Наповнити тістом формочки для маффінів на пів форми. Стандартна тарталетка 4,5 см. Випікати при t 170-180 ° С, протягом 15-30 хвилин.