Сусе  шоколадная помадка- это сахарная глазурь в виде порошка, для быстрого и рационального приготовления сахарной помадки. Которой покрывают кондитерские и хлебобулочные изделия. Помадка равномерно распределяется на изделиях, имеет шоколадный блестящий цвет, не трескается, не впитывается тестом, быстро и рационально приготавливается.

Дозировка:

Смесь Сусе-----------1000 г

Вода-------------------200 г

Выход:1170 г

Способ приготовления:

В 1000 г сухой глазури Сусе добавить 200 г

Воды t 90-100°С. Все перемешать и оставить для набухания – 10 минут. Полученную массу нанести на поверхность изделий.