Состав:
Сахар------------------------150 г
Вода--------------------------300 г
Глюкозный сироп----------300 г
Сгущенное молоко---------200 г
Белый шоколад-------------300 г
Желатин---------------------24 г
Выход: 1274 г
Способ приготовления:
Сахар, воду, глюкозу довести до кипения, вылить на шоколад, сгущенку и распущенный желатин. Добавить необходимо нужный краситель и перебить эту массу блендером, накрыть пленкой (в контакт) и оставить на 12 часов. При глазировании нагреть, пробить и покрыть торт.