Сусе  шоколадная помадка- это сахарная глазурь в виде порошка, для быстрого и рационального приготовления сахарной помадки. Которой покрывают кондитерские и хлебобулочные изделия. Помадка равномерно распределяется на изделиях, имеет шоколадный блестящий цвет, не трескается, не впитывается тестом...

Подробнее...

Сусе - это сахарная глазурь в виде порошка, для быстрого и рационального приготовления сахарной помадки. Которой покрывают кондитерские и хлебобулочные изделия. Помадка равномерно распределяется на изделиях, имеет белый блестящий цвет, не трескается. Сусе имеет великолепный цвет, придает легкий...

Подробнее...

Состав:

Сахар------------------------150 г

Вода--------------------------300 г

Глюкозный сироп----------300 г

Сгущенное молоко---------200 г

Белый шоколад-------------300 г

Желатин---------------------24 г

Выход: 1274 г

Способ приготовления...

Подробнее...

«Ганаш» или шоколадная глазурь со сливками, бывает трех видов. «Ганаш» молочный, белый и черный. Все эти глазури применяются в кондитерском производстве, они имеют насыщенно черный цвет,  хорошо сохраняют свой блеск после застывания, не липнут и обладают изумительным мягким, нежным вкусом...

Подробнее...