Смесь «Багет-чиабатта» 30% используется для пшеничных изделий с характерным влажным и пористым мякишем. Продукт можно замораживать с дальнейшей выпечкой.
Ингредиенты: кг
Мука пшеничная...
Ингредиенты: кг
Мука пшеничная …......................0,85
Смесь «Багет-Чиабатта»...............0,14
Улучшитель «Амбра»...................0,003
Соль................................................0,01
Масло растительное ..................0,06
...
(057) 758-58-81
(057) 758-58-82
(050) 343-02-99