Мастика - це спеціальна пластична паста, яка може приймати потрібну форму, призначена для моделювання, тобто для прикраси кондитер
ських виробів. Вона використовується в багатьох галузях, але в кондитерській набуває абсолютно нового забарвлення. Вона
використовується для виготовлення всіляких прикрас для кондитерських виробів. Кондитерські вироби - це не тільки насолода і смак,
це ще і витонченість зовнішнього вигляду. Квіти, малюнки, написи, фігурки - все це стає можливим завдяки вмінню майстрів, в тому
числі використання мастики.