Вершки з легкістю збільшуються в обсязі до 5 разів.
При збиванні в наші вершки ви можете внести практично будь-які рідкі наповнювачі
(цукрові сиропи, згущене молоко, йогурти і навіть воду).
Вершки добре поєднуються з будь-якими фруктовими добавками, включаючи цитрусові,
а також з шоколадними або шоколадно-горіховими пастами.
Чіткий контур малюнка отсаженних вершків відмінно зберігає форму на готовому виробі
не тільки в охолодженому вигляді, але і при заморожуванні і дефростації.
Важливо, що всі властивості готового продукту зберігаються, і їх характеристики не змінюються.
За умови належного зберігання та транспортування готових виробів, збиті і отсаженного вершки не мають
тенденцій до "розтріскування" або "розшарування".