А тепер про один з найпоширеніших желатинових міфів - що порошковий, мовляв, сильніше листового або навпаки. Це не так. Сила желатину зовсім не залежить від його форми.

Так, поступово ми перебралися до ще однієї важливої ​​і загадкової темі - сила желатину! Вона вимірюється в градусах...

Подробнее...

Тонкі ламкі вафлі вперше були випробувані так давно, що історія не зберегла для нащадків імені кондитера. Сучасна харчова промисловість випускає тисячі тонн тонких вафель щодня, виготовляючи торти, тістечка з різноманітними начинками, прошарками і смаками. Рецептів цих кондитерських виробів існує...

Подробнее...

Вірменська кондитерська фабрика Grand Candy з нагоди 10-річчя діяльності встановила світовий рекорд, виготовивши найбільшу шоколадну плитку вагою 4,41 тонни, яка занесена в Книгу рекордів Гіннесса. Плитка рекордного шоколаду виготовлялася протягом 4 днів, її довжина становить 5,6 м, ширина - 2,75...

Подробнее...