Спеціальний поліпшувач, призначений для технології швидкого заморожування дріжджових напівфабрикатів з тіста.

Переваги використання:

-посилює структуру клейковини;

-поліпшує механічну обробку тіста;

-покращує формостійкість напівфабрикатів з тіста;

-забезпечує хорошу газоутримуючу здатність;

-сприяє збільшенню об’єму заготовок з тіста під час випікання.

Склад: пшенична клейковина, емульгатор Е472е, антиокислювач: аскорбінова кислота, ферменти.

Дозування: 1,5-3% до маси борошна.

Упаковка: паперовий мішок масою 10 кг.