Поліпшувач, що попереджує черствіння та подовжує свіжість готової продукції.

Переваги використання:

-надає додаткову м’якість та еластичність м’якушці;

-подовжує термін свіжості готових виробів;

-підходить для високорецептурних виробів.

Склад: емульгатор: моно- та дигліцериди жирних кислот, стабілізатор: карбонат кальцію, пшеничне борошно, ферменти.

Дозування: 1,0-3,0% до маси борошна.

Упаковка: паперовий мішок  масою 10 кг.