Завдяки широкій гаммі вироблених поліпшувачів наші клієнти можуть піді-
брати саме ті продукти, які ідеально підійдуть для їх технологічного процесу
та забезпечать відмінну якість готових виробів. Широкий асортимент поліп-
шувачів для випічки дозволяє запропонувати кожному професійному пекарю
продукт, відповідний конкретному типу борошна, різним схемам технологіч-
ного процесу і використанню обладнання.
Поліпшувач, що надасть Вашій продукції додаткову м’якість та об’єм. Рекомендований для формового та подового хліба,
батонів та низькорецептурної здоби.
Переваги використання:
-покращує газоутворюючу та газоутримуючу властивість заготовок з тіста;
-покращує машинну обробку...
Поліпшувач для виробництва масових сортів хліба з пшеничної муки: батона, подового та формового хлібу.
Переваги використання:
-збільшує водопоглинальну здатність тіста;
-покращує формостійкість заготовок з тіста за рахунок аскорбінової кислоти, що укріплює клейковинний...
Являє собою ідеальний продукт для виготовлення тостового хліба, булочок для гамбургера та хот-догів. Спеціально розроблений ферментний комплекс призначений для утворення тонкостінної та дрібнопористої структури м’якушки. Високоякісне соєве борошно у складі поліпшувача дозволяє отримати максимальну...
Поліпшувач для виробництва листкових дріжджових виробів, здоби, батонів.
Переваги використання:
-покращує механічну обробку тіста;
-покращує формостійкість заготовок з тіста;
-забезпечує більш чітку структуру шарів у листкових виробах;
-гарантує еластичність...
Поліпшувач, спеціально розроблений для профілактики та ефективної боротьби з картопляною хворобою та пліснявінням хліба.
Переваги використання:
-гарантована профілактика та ефективна боротьба з картопляною хворобою та пліснявінням хліба;
-суттєве покращення дії продукту під час...
Спеціально адаптований поліпшувач, що дозволяє послабити клейковинний каркас виробів.
Переваги використання:
-при переробці занадто сильного борошна або борошна із клейковиною, що рветься, дозволяє отримати хороший об’єм виробів;
-при роботі з нормальним борошном, дія відновника позитивно...
(057) 758-58-81
(057) 758-58-82
(050) 343-02-99