Дріжджі сухі швидкодіючі (інстантні) САФ-ІНСТАНТ ЗОЛОТИЙ - спеціальні осмотолерантние дріжджі, які призначені для рецептур з високим вмістом цукру, що не менше 5% цукру від маси борошна. За рахунок низького вмісту ферменту інвертази, порівняно зі звичайним штамом, споживання дріжджами цукру відбувається поступово. Відповідно, в тісті, яке містить велику кількість цукру, дріжджова клітина зберігає стійкий метаболізм, її ферментативна здатність не порушується.
Завдяки сухим швидкодіючим дріжджам САФ-ІНСТАНТ ЗОЛОТИЙ, покращується формостойкость тестових заготовок, скорочується час розстоювання. Готові вироби мають хороший обсяг, однорідну тонку пористість.
Упаковка: гофроящик по 20 вакуумних упаковок масою 500 г
Зберігання: 2 роки у фірмовій упаковці, в сухому прохолодному місці при температурі до + 25 ° C.